「ミョウガ」の収穫と咲かせたくない花。

早生ミョウガはそろそろ収穫の終盤ですが、今年はまだ取れそうです。ちなみに、右側のミョウガから出ている薄黄色いのヒラヒラしたものが「ミョウガの花」です。黄色くて綺麗な花をしていますが、ミョウガは花が咲いてしまってからの収穫だと、味や風味が落ちてしまうし日持ちもしなくなるので、花が咲く前に収穫するのがお勧めです。